蜂蜜まんじゅう

蜂蜜まんじゅう

三重県の津にたいへん美味しいまんじゅうがあります。中にこし餡が入った小ぶりの回転焼ですが、生地に蜂蜜を入れているので上品で優しい甘さが評判です。

まんじゅうは経木で包まれ、さらに包装紙で最終包装されています。経木が水分を逃す役目をして、まんじゅうのベタつきを防いでいます。テークアウトのポリ袋には所々に穴が開けられ、ここでも水分が籠らないような工夫がされています。もちろん出来立てを食べるのが一番ですが、このまんじゅうは冷めても美味しくいただけます。

経木ではなく紙製のパッケージを採用することを考えてもいいかと思います。包装紙も省略できますし、例えば２０個入りをいくつか購入する時など、縦積みで袋に入れてもまんじゅうが型崩れするようなことはありません。通常の紙箱の下に奴型に抜いた経木を敷くという方法が良いのですが、コストや手間を考慮すれば、いくつかの機能紙を試してみるのも良いでしょう。耐水性は必要ですが、ポリやフィルムでコーティングされていない通気性のある機能紙を選択してください。